Protection du cartilage et mobilité de l'articulation

La fonction principale du cartilage est de réduire la friction entre les articulations en mouvement. Le cartilage se trouve principalement aux extrémités des os, là où les coussinets articulaires se forment entre les os, protégeant ainsi nos articulations comme une sorte d'amortisseur entre les structures osseuses. Il a une structure élastique qui permet de se déformer sous une pression due à une charge et de reprendre sa forme initiale lorsque la charge diminue. Cette flexibilité est essentielle pour le bon mouvement des articulations. Lorsque la couche de cartilage s'use, les os commencent à se toucher, ce qui entraîne des douleurs.

Afin de maintenir autant que possible le bon fonctionnement des articulations, un régime méditerranéen est recommandé. Il s'agit principalement d'aliments d'origine végétale : légumes et fruits frais, légumineuses, huile d'olive, noix et graines, poisson, poulet et produits à base de farine complète. La viande rouge et les produits laitiers devraient être consommés avec modération.

En plus de la nutrition, un certain nombre de suppléments et de plantes réussissent à renforcer efficacement le cartilage

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